A RAÇA 

Gelbvieh na língua alemã quer dizer gado amarelo (gelb =amarelo; vieh= gado). Esta raça é originária de uma região chamada Franconia, ao sul da Alemanha.
O Gelbvieh como conhecemos hoje, é selecionado desde o século XIX. Em 1920, surgiu oficialmente esta raça, unindo criadores de Wurzburg, Bamberg e Nuremberg.
Desde o início do século XX, quando foram instituídos até os dias de hoje, os


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animais da raça Gelbvieh têm conquistado, embora agora em menor número, os primeiros lugares nas provas de ganho de peso.

Atualmente, das raças conhecidas no mundo, especialmente nos países de alto desenvolvimento pecuário, o Gelbvieh ocupa lugar de destaque pela sua performance.
A disseminação desta raça pelo mundo começou em meados da década de 70, com a importação de animais pelo Canadá, Estados Unidos, México, África do Sul, Namíbia, Austrália, e Paraguai.
No Brasil, as principais importações ocorreram no ano de 1976, quando vieram animais para os estados do Paraná, Santa Catarina. Tendo na sua origem excelente performance na produção de carne, adaptando-se especialmente bem ao clima sub tropical do Brasil.